Survival of microencapsulated probiotic Lactobacillus paracasei LBC-1e during manufacture of Mozzarella cheese and simulated gastric digestion

F. Ortakci, J. R. Broadbent, W. R. McManus, D. J. McMahon*

*Bu çalışma için yazışmadan sorumlu yazar

Araştırma sonucu: ???type-name??? › Makale › bilirkişi

59 Atıf (Scopus)

Parmak izi

Survival of microencapsulated probiotic Lactobacillus paracasei LBC-1e during manufacture of Mozzarella cheese and simulated gastric digestion' araştırma başlıklarına git. Birlikte benzersiz bir parmak izi oluştururlar.

Keyphrases

Food Science