Spectroscopic studies of the interaction between isolated polyphenols from coffee and the milk proteins
- Tamer M. El-Messery
- , Eman A. Mwafy*
- , Ayman M. Mostafa
- , Hala M.Fakhr El-Din
- , Abeer Mwafy
- , Ryszard Amarowicz
- , Beraat Ozçelik
*Bu çalışma için yazışmadan sorumlu yazar
Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
44
Atıf (Scopus)