Processing black mulberry into jam: effects on antioxidant potential and in vitro bioaccessibility

Merve Tomas, Gamze Toydemir, Dilek Boyacioglu, Robert D. Hall, Jules Beekwilder, Esra Capanoglu*

*Bu çalışma için yazışmadan sorumlu yazar

Araştırma sonucu: Dergiye katkıMakalebilirkişi

53 Atıf (Scopus)

Parmak izi

Processing black mulberry into jam: effects on antioxidant potential and in vitro bioaccessibility' araştırma başlıklarına git. Birlikte benzersiz bir parmak izi oluştururlar.

Keyphrases

Food Science