Physicochemical, rheological, molecular, thermal and sensory evaluation of newly developed complementary infant (6–24 months old) foods prepared with quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) flour

Mehmet Turan Ayseli*, Mustafa Tahsin Yilmaz, Nur Cebi, Osman Sagdic, Duygu Ozmen, Esra Capanoglu

*Bu çalışma için yazışmadan sorumlu yazar

Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi

25 Atıf (Scopus)

Parmak izi

Physicochemical, rheological, molecular, thermal and sensory evaluation of newly developed complementary infant (6–24 months old) foods prepared with quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) flour' araştırma başlıklarına git. Birlikte benzersiz bir parmak izi oluştururlar.

Keyphrases

Food Science