Ana gezinime geç
Aramaya geç
Ana içeriğe geç
İstanbul Teknik Üniversitesi Ana Sayfa
English
Türkçe
Ana Sayfa
Profiller
Araştırma Birimleri
Projeler
Araştırma Çıktıları
Ödüller
Öğrenci Tezleri
Basın / Medya
Uzmanlık alanı, ad ve ilişkiye göre ara
Measurement of Antioxidant Activity and Capacity: Recent Trends and Applications
Resat Apak
*
,
Esra Capanoglu
, Fereidoon Shahidi
*
Bu çalışma için yazışmadan sorumlu yazar
Gıda Mühendisliği Bölümü
Istanbul University
Memorial University of Newfoundland
Araştırma sonucu
:
???type-name???
›
Kitap
›
bilirkişi
49
Atıf (Scopus)
Genel bakış
Parmak izi
Parmak izi
Measurement of Antioxidant Activity and Capacity: Recent Trends and Applications' araştırma başlıklarına git. Birlikte benzersiz bir parmak izi oluştururlar.
Sıralama ölçütü
Ağırlık
Alfabetik sıralama
Keyphrases
Antioxidant Activity
100%
Antioxidant Capacity
100%
Recent Trends
100%
Recent Applications
100%
Antioxidant Potential
100%
Antioxidant
66%
Nutraceuticals
66%
Healthy Food Products
66%
Activity Method
33%
Measurement Techniques
33%
Nanotechnological
33%
Thermodynamics
33%
Most Appropriate Method
33%
Electron Transfer Reaction
33%
Functional Food
33%
Common Language
33%
Determination Method
33%
Academia-industry Collaboration
33%
General Mechanism
33%
Functional Food Industry
33%
Health Functional Food
33%
Atom Transfer Reaction
33%
Hydrogen Atom Transfer
33%
Reactive Kinetics
33%
Reactive Species
33%
Government Laboratories
33%
Food Science
Antioxidant Capacity
100%
Antioxidant
83%
Functional Food
66%
Food Industry
16%