Impact of inulin and stabilizers on rehydration, stability, and physical properties after reconstitution of yoghurt powder

Ezgi Kocer, Meral Kilic-Akyilmaz*

*Bu çalışma için yazışmadan sorumlu yazar

Araştırma sonucu: ???type-name??? › Makale › bilirkişi

1 Atıf (Scopus)

Parmak izi

Impact of inulin and stabilizers on rehydration, stability, and physical properties after reconstitution of yoghurt powder' araştırma başlıklarına git. Birlikte benzersiz bir parmak izi oluştururlar.

Keyphrases

Food Science