Enhancement of phenolic antioxidants in industrial apple waste by fermentation with Aspergillus spp.

Zehra Gulsunoglu, Randy Purves, Funda Karbancioglu-Guler, Meral Kilic-Akyilmaz*

*Bu çalışma için yazışmadan sorumlu yazar

Araştırma sonucu: Dergiye katkıMakalebilirkişi

42 Atıf (Scopus)

Parmak izi

Enhancement of phenolic antioxidants in industrial apple waste by fermentation with Aspergillus spp.' araştırma başlıklarına git. Birlikte benzersiz bir parmak izi oluştururlar.

Keyphrases

Agricultural and Biological Sciences

Food Science