Effects of Fermentation Process on the Antioxidant Capacity of Fruit Byproducts

Ezgi Erskine, Gulay Ozkan, Baiyi Lu, Esra Capanoglu*

*Bu çalışma için yazışmadan sorumlu yazar

Araştırma sonucu: Dergiye katkıİnceleme makalesibilirkişi

14 Atıf (Scopus)

Parmak izi

Effects of Fermentation Process on the Antioxidant Capacity of Fruit Byproducts' araştırma başlıklarına git. Birlikte benzersiz bir parmak izi oluştururlar.

Keyphrases

Agricultural and Biological Sciences

Food Science

Biochemistry, Genetics and Molecular Biology