Dietary plant and animal protein-phenolic interactions effects of gastrointestinal digestion and gut microbiota

^*Bu çalışma için yazışmadan sorumlu yazar

Araştırma sonucu: Kitap/Rapor/Konferans Bildirisinde Bölüm › Bölüm › bilirkişi

Orijinal dil	İngilizce
Ana bilgisayar yayını başlığı	Plant and Animal Proteins in Health and Disease Prevention
Yayınlayan	CRC Press
Sayfalar	58-70
Sayfa sayısı	13
ISBN (Elektronik)	9781040356760
ISBN (Basılı)	9781032982885
DOI'lar	https://doi.org/10.1201/9781003597926-5
Yayın durumu	Yayınlandı - 22 Tem 2025

Belgeye Erişim

@inbook{f122224a3fee445ba1a4bcfd4315d0a9,

title = "Dietary plant and animal protein-phenolic interactions effects of gastrointestinal digestion and gut microbiota",

author = "Deniz G{\"u}nal-K{\"o}roğlu and Esra Capanoglu",

year = "2025",

month = jul,

day = "22",

doi = "10.1201/9781003597926-5",

language = "English",

isbn = "9781032982885",

pages = "58--70",

booktitle = "Plant and Animal Proteins in Health and Disease Prevention",

publisher = "CRC Press",

}

TY - CHAP

T1 - Dietary plant and animal protein-phenolic interactions effects of gastrointestinal digestion and gut microbiota

AU - Günal-Köroğlu, Deniz

AU - Capanoglu, Esra

PY - 2025/7/22

Y1 - 2025/7/22

UR - https://www.scopus.com/pages/publications/105013424828

U2 - 10.1201/9781003597926-5

DO - 10.1201/9781003597926-5

M3 - Chapter

AN - SCOPUS:105013424828

SN - 9781032982885

SP - 58

EP - 70

BT - Plant and Animal Proteins in Health and Disease Prevention

PB - CRC Press

ER -