Determining the amount and bioaccessibility of methylglyoxal and glyoxal in functional snack foods with herbal teas: effect of different herbal teas on α-Dicarbonyls

Büşra Yusufoğlu, Emine Karakuş*, Mustafa Yaman

*Bu çalışma için yazışmadan sorumlu yazar

Araştırma sonucu: ???type-name??? › Makale › bilirkişi

2 Atıf (Scopus)

Parmak izi

Determining the amount and bioaccessibility of methylglyoxal and glyoxal in functional snack foods with herbal teas: effect of different herbal teas on α-Dicarbonyls' araştırma başlıklarına git. Birlikte benzersiz bir parmak izi oluştururlar.

Keyphrases

Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutical Science

Food Science