Buttermilk as milk powder and whey substitute in compound milk chocolate: Comparative study and optimisation

Haniyeh Rasouli Pirouzian*, Elif Alakas, Merve Cayir, Elif Yakisik, Omer Said Toker, Şevin Kaya, Ozan Tanyeri

*Bu çalışma için yazışmadan sorumlu yazar

Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi

8 Atıf (Scopus)

Parmak izi

Buttermilk as milk powder and whey substitute in compound milk chocolate: Comparative study and optimisation' araştırma başlıklarına git. Birlikte benzersiz bir parmak izi oluştururlar.

Keyphrases

Food Science