Bitkisel Gıda Atıklarından Geri Kazanılan Polifenollerin Kurutulmuş Çapraz Bağlı Aljinat Matrisinde Farklı Yöntemler Kullanılarak Enkapsülasyonu, Karakterizasyonu Ve In Vitro Biyoyararlılığının Araştı

Proje: TÜBİTAK

Proje Ayrıntıları

Kısa başlıkBitkisel Gıda Atıklarından Geri Kazanılan Polifenollerin Kurutulmuş Çapraz Bağlı Aljinat Matrisinde Farklı Yöntemler Kullanılarak Enkapsülasyonu, Karakterizasyonu Ve In Vitro Biyoyararlılığının Araştı
DurumAktif
Geçerli başlangıç/bitiş tarihi1/01/2331/12/24