Kişisel profil
Parmak izi
Hande Yenipazar‘in aktif olduğu araştırma başlıklarına göre filtreleme yapabilirsiniz. Bu konu etiketleri bu kişinin yayın, proje ve çalışmalarından üretilmektedir.
- 1 Benzer Profiller
Son beş yıldaki işbirlikleri ve araştırma alanları
Ülke/bölge düzeyinde uluslararası işbirliği haritası. Noktalara tıklayarak detaylı analizlere ulaşabilir veya
-
Enhancing Functional Properties of Edible Films through the Combined Ultrasound-Assisted Extraction and Cold Plasma Treatment of Moroccan Pumpkin Seeds (Cucurbita pepo) Protein Isolates
Zenasni, W., Yenipazar, H., Ennahli, S., Bajoub, A., Kırkın, C., Nejjari, R., Abdelmoumen, H., Şahin Yeşilçubuk, N. & Ajal, E. A., 22 Tem 2025, In: ACS Omega. 10, 28, p. 30627-30638 12 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim1 Atıf (Scopus) -
Recent advances in encapsulation of resveratrol for enhanced delivery
Dikmetas, D. N., Yenipazar, H. & Can Karaca, A., 1 Ara 2024, In: Food Chemistry. 460, 140475.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › İnceleme makalesi › bilirkişi
31 Atıf (Scopus) -
Aloe vera Oil-Added Agar Gelatin Edible Films for Kashar Cheese Packaging
Islk, I., Yenipazar, H., Saygun, A., Sahin Yesilcubuk, N., Ozkan Zayim, E. & Catalgil Giz, H., 30 May 2023, In: ACS Omega. 8, 21, p. 18516-18522 7 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim15 Atıf (Scopus) -
Determination of the Optimum Conditions for Emulsification and Encapsulation of Echium Oil by Response Surface Methodology
Zahran, H. A., Catalkaya, G., Yenipazar, H., Capanoglu, E. & Şahin-Yeşilçubuk, N., 8 Ağu 2023, In: ACS Omega. 8, 31, p. 28249-28257 9 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim12 Atıf (Scopus) -
Effect of packaging and encapsulation on the oxidative and sensory stability of omega-3 supplements
Yenipazar, H. & Şahin-Yeşilçubuk, N., Mar 2023, In: Food Science and Nutrition. 11, 3, p. 1426-1440 15 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim13 Atıf (Scopus) -
Preparation and characterization of nanoemulsions of curcumin and echium oil
Inal, A., Yenipazar, H. & Şahin-Yeşilçubuk, N., Şub 2022, In: Heliyon. 8, 2, e08974.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim17 Atıf (Scopus) -
Encapsulation of chia seed oil with curcumin and investigation of release behaivour & antioxidant properties of microcapsules during in vitro digestion studies
Fırtın, B., Yenipazar, H., Saygün, A. & Şahin-Yeşilçubuk, N., Ara 2020, In: LWT. 134, 109947.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim46 Atıf (Scopus)