Kişisel profil
Parmak izi
Zeynep Tacer Caba‘in aktif olduğu araştırma başlıklarına göre filtreleme yapabilirsiniz. Bu konu etiketleri bu kişinin yayın, proje ve çalışmalarından üretilmektedir.
- 1 Benzer Profiller
Son beş yıldaki işbirlikleri ve araştırma alanları
Ülke/bölge düzeyinde uluslararası işbirliği haritası. Noktalara tıklayarak detaylı analizlere ulaşabilir veya
-
Resveratrol: Recent Advances and Applications in Functional and Nutraceutical Foods
Su, F. S. & Tacer-Caba, Z., 2025, Food Chemistry, Function and Analysis. Gupta, V. K., Sharma, M., Gaur, S. & Kuhad, R. C. (eds.). Royal Society of Chemistry, p. 149-164 16 p. (Food Chemistry, Function and Analysis; hac. 44).Araştırma sonucu: Kitap/Rapor/Konferans Bildirisinde Bölüm › Bölüm › bilirkişi
-
Antifungal effects of selected menthol and eugenol in vapors on green coffee beans during long-term storage
Ben Miri, Y., Nouasri, A., Benabdallah, A., Benslama, A., Tacer-Caba, Z., Laassami, A., Djenane, D. & Simal-Gandara, J., Tem 2023, In: Heliyon. 9, 7, e18138.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim10 Atıf (Scopus) -
Potential of essential oils for protection of Couscous against Aspergillus flavus and aflatoxin B1 contamination
Ben Miri, Y., Benabdallah, A., Taoudiat, A., Mahdid, M., Djenane, D., Tacer-Caba, Z., Topkaya, C. & Simal-Gandara, J., Mar 2023, In: Food Control. 145, 109474.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim28 Atıf (Scopus) -
Total Antioxidant Potential, Total Phenolic Profile and Cytotoxic Activity Against Brain Cancer: Melocan and Galdirik
Al Yassine, D., El Massri, N., Demircan, G., Bulut, G., Akin, D. & Tacer-Caba, Z., 1 Eki 2023, In: Food Technology and Biotechnology. 61, 4, p. 475-484 10 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim5 Atıf (Scopus) -
Simulated Digestion of the Pigmented Legumes’ (Black Chickpea (Cicer arietinum L.) and Brown Lentil (Lens culinaris Medikus) Phenolics to Estimate Their Bioavailability
Kose, B. E., Tacer-Caba, Z. & Nilufer-Erdil, D., Ara 2022, In: Plant Foods for Human Nutrition. 77, 4, p. 584-590 7 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
6 Atıf (Scopus) -
Understanding the influence of in situ produced dextran on wheat dough baking performance: Maturograph, biaxial extension, and dynamic mechanical thermal analysis
Wang, Y., Tacer-Caba, Z., Immonen, M., Kemell, M., Varis, J. J., Jian, C. & Maina, N. H., Eki 2022, In: Food Hydrocolloids. 131, 107844.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim21 Atıf (Scopus) -
Date seed, oat bran and quinoa flours as elements of overall muffin quality
Hamzacebi, O. & Tacer-Caba, Z., Nis 2021, In: Current Research in Nutrition and Food Science. 9, 1, p. 147-157 11 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim15 Atıf (Scopus)