Kişisel profil
Parmak izi
Meral Kılıç Akyılmaz‘in aktif olduğu araştırma başlıklarına göre filtreleme yapabilirsiniz. Bu konu etiketleri bu kişinin yayın, proje ve çalışmalarından üretilmektedir.
- 1 Benzer Profiller
Son beş yıldaki işbirlikleri ve araştırma alanları
Ülke/bölge düzeyinde uluslararası işbirliği haritası. Noktalara tıklayarak detaylı analizlere ulaşabilir veya
-
Bioactivity Potential of Hazelnut-Based Product Fermented with Different Cultures of Lactic Acid Bacteria
Erem, E., Sezer, B., Ortakci, F. & Kilic-Akyilmaz, M., 1 Oca 2026, In: BioFactors. 52, 1, e70075.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
-
Characterization of novel plant-based gel structures fabricated from hazelnut using combination of anionic and neutral gums
Erem, E. & Kilic-Akyilmaz, M., 1 Mar 2026, In: Food Research International. 227, 118271.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
-
The role of fermented foods in managing food allergies in children and adults: a systematic review
Hyseni, B., Papadimitriou, K., Issa, A., Tonay, A. N., Ergün, B. G., Gonzalez-Domenech, C. M., Arranz, E., Pula, E. L., Erem, E., Garcia-Gutierrez, E., Bouchaud, G., Szajewska, H., Yıldırım, H. K., Künili, İ. E., Markiewicz, L., Caruana Grech Perry, M., Kilic-Akyilmaz, M., El Jalil, M. H., Merabti, R. & Mojsova, S. Ve diğer 8, , 2026, In: Frontiers in Nutrition. 12, 1689636.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › İnceleme makalesi › bilirkişi
Açık erişim -
Bioactive properties of fermented spreadable product manufactured from pistachio kernels
Erem, E. & Kilic-Akyilmaz, M., Haz 2025, In: Journal of Food Science and Technology. 62, 6, p. 1116-1122 7 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
1 Atıf (Scopus) -
Bioactivity of Encapsulated Lemon Peel Phenolics as Affected by Maltodextrin and Foam Mat Drying
Durmus, N. & Kilic-Akyilmaz, M., Tem 2025, In: Food Science and Nutrition. 13, 7, e70595.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim3 Atıf (Scopus) -
Formulation and production of processed cheese without using emulsifying salts
Çekilarız, B., Erem, E. & Kilic-Akyilmaz, M., Tem 2025, In: International Dairy Journal. 166, 106230.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
-
Production and composition of caseinomacropeptide concentrate isolated by ultrafiltration
Karimidastjerd, A., Gulsunoglu-Konuskan, Z. & Kilic-Akyilmaz, M., 1 Ağu 2025, In: Journal of Dairy Research. 92, 3, p. 309-316 8 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim
Projeler
- 6 Sonuçlanan
-
Bitki Bazlı Dondurma Benzeri Bir Ürün Geliştirilmesinde Baklagil Proses Suyunun Kullanılması
Akyılmaz, M. K. (PI)
5/05/23 → 5/05/25
Proje: BAP
-
LİMON ATIKLARINDAN ENZİM VE ULTRASON DESTEKLİ EKSTRAKSİYON İLE FONKSİYONEL GIDA TAKVİYESİ ÜRETİMİ
Akyılmaz, M. K. (PI)
2/01/20 → 2/07/22
Proje: BAP
-
Küfler kullanılarak endüstriyel gıda atıklarından fenolik antioksidanların elde edilmesi
Akyılmaz, M. K. (PI)
25/12/15 → 24/02/20
Proje: BAP
-
Unlu Şekerlemelerin Raf Ömrüne Etki eden Faktörlerin Belirlenmesi
Akyılmaz, M. K. (PI)
18/04/11 → 2/04/18
Proje: BAP