Kişisel profil
Parmak izi
Gürbüz Güneş‘in aktif olduğu araştırma başlıklarına göre filtreleme yapabilirsiniz. Bu konu etiketleri bu kişinin yayın, proje ve çalışmalarından üretilmektedir.
- 1 Benzer Profiller
Son beş yıldaki işbirlikleri ve araştırma alanları
Ülke/bölge düzeyinde uluslararası işbirliği haritası. Noktalara tıklayarak detaylı analizlere ulaşabilir veya
-
Correlations Between Sensory Evaluations and Instrumental Measurements in Milk Chocolate with Varying Emulsifier Levels and Particle Sizes
Sasmaz, B. & Gunes, G., Mar 2026, In: Foods. 15, 5, 938.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim -
Realisation of mathematical conditions ensuring smooth transition of heat and mass transfer at the boundaries of solids and liquids
Safarov, J. E., Sultanova, S. A., Samandarov, D. I., Gunes, G., Najafli, M. R., Mambetsheripova, A. A., Pulatov, M. M. & Imanova, G., Şub 2026, In: Chemical Engineering Research and Design. 226, p. 476-484 9 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
-
Enzymatic Synthesis of Prebiotic Carbohydrates from Lactose: Integration of Osmotic Membrane Distillation with Batch Reactor System
Cinar, K., Gulec, H. A., Onsekizoglu Bagci, P., Bagci, U. & Gunes, G., Oca 2025, In: Food and Bioprocess Technology. 18, 1, p. 756-768 13 p., 136526.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim4 Atıf (Scopus) -
Enzymatic Synthesis of Prebiotic Carbohydrates From Lactose: Evaluation of Transgalactosylation Activity and Kinetics of Osmotic Membrane Distillation Integrated Reactor
Cinar, K., Gulec, H. A., Onsekiozlu Bagci, P., Bagci, U. & Gunes, G., Mar 2025, In: Journal of Food Process Engineering. 48, 3, e70073.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim -
Impact of UV-C Light Treatment on the Vitamin D Content and Quality of Bread
Kömürlü, E., Gunes, G. & Özyurt, A. M., 12 Ağu 2025, In: ACS Omega. 10, 31, p. 34588-34596 9 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim1 Atıf (Scopus) -
Implementation of mathematical conditions that ensure unimpeded passage of heat and mass transfer through the boundaries of a solid body during convective drying
Safarov, J., Sultanova, S., Samandarov, D., Azimov, T. & Gunes, G., 4 Kas 2025, AIP Conference Proceedings. Kahraman, A., Ikromjon, R. & Reymov, K. M. (eds.). 1 ed. American Institute of Physics, 030025. (AIP Conference Proceedings; hac. 3331, no. 1).Araştırma sonucu: Kitap/Rapor/Konferans Bildirisinde Bölüm › Konferans katkısı › bilirkişi
-
Mathematical Modelling of Galactooligosaccharides Synthesis: Insights into Aspergillus oryzae Derived β-Galactosidase Kinetics
Tercüme edilen katkı başlığı :Galaktooligosakkarit Sentezinin Matematiksel Modellenmesi: Aspergillus oryzae kaynaklı β-Galaktosidaz Kinetiğine İlişkin Bilgiler Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim
Projeler
- 10 Sonuçlanan
-
Çikolatanın yapı ve reolojisi üzerine matematiksel modelleme yeni bir kalite kontrol metodu geliştirme çalışması
Güneş, G. (PI)
12/12/23 → 12/12/25
Proje: BAP
-
Hasat Sonrası Farklı Muhafaza Yöntemlerinin Birleşik Etkisinin Bursa Siyahı İncirin Depolama Stabilitesi ve Raf Ömrüne Etkisi
Güneş, G. (PI)
12/12/23 → 12/12/25
Proje: BAP
-
Soğutma sistemi entegre edilmiş yeni nesil döner pişirme ünitesinin döner kalitesi üzerine etkisinin belirlenmesi
Güneş, G. (PI)
3/01/23 → 1/12/23
Proje: TTO
-
Gıda Ambalaj Filmlerinin Çift Taraflı Dezenfeksiyonunda Dielektrik Bariyer Deşarj(Dbd) Koronalı Soğuk Plazma Uygulaması
Güneş, G. (PI)
1/05/21 → 1/05/23
Proje: TÜBİTAK
-
Farklı ambalaj bariyer özelliklerinin çeşitli gıdaların kalitesi ve raf ömürleri üzerine etkisinin araştırılması
Güneş, G. (PI)
1/02/20 → 1/11/21
Proje: TTO
-
OZMOTİK MEMBRAN DİSTİLASYON SİSTEMİNDE GALAKTOOLİGOSAKKARİT SENTEZİNİN OPTİMİZASYONU VE KİNETİK MODELLENMESİ
Güneş, G. (PI)
29/11/17 → 12/07/21
Proje: BAP
-
ultraviyole ışınlamanın üzümsü meyvelerin kalitesi üzerine etkisinin araştırılması
Güneş, G. (PI)
9/11/17 → 14/01/19
Proje: BAP