Yıla göre Araştırma Çıktıları
Yıla göre Araştırma Çıktıları
Kişisel profil
Parmak izi
Esra Çapanoğlu Güven‘in aktif olduğu araştırma başlıklarına göre filtreleme yapabilirsiniz. Bu konu etiketleri bu kişinin yayın, proje ve çalışmalarından üretilmektedir.
- 1 Benzer Profiller
Son beş yıldaki işbirlikleri ve araştırma alanları
Ülke/bölge düzeyinde uluslararası işbirliği haritası. Noktalara tıklayarak detaylı analizlere ulaşabilir veya
-
Antioxidant and Gastroprotective Effect of Erica arborea Extract Against Diclofenac-Induced Gastric Ulcer in Mice: In Vivo and In Silico Molecular Docking Study
Boutabet, K., Harrouche, K., Kebsa, W., Bounar, H., Ceylan, F. D. & Capanoglu, E., Oca 2026, In: Chemistry and Biodiversity. 23, 1, e01416.Araştırma çıktısı: Dergi yayını › Makale › Hakemli
Açık erişim2 Atıf (Scopus) -
Artificial intelligence in quality- and safety-driven food formulation: Current applications and future potential
Sanli, I., Ozkan, G. & Capanoglu, E., Ara 2026, In: Food Control. 190, 112355.Araştırma çıktısı: Dergi yayını › İnceleme makalesi › Hakemli
1 Atıf (Scopus) -
A sequential multi-strain inoculation approach for designing functional Sicilian table olives
Zingale, I. M., Vaccalluzzo, A., Checco, G. A. C., Marino, V. M., Caccamo, M., Randazzo, C. L., Russo, N., Dikmetas, D. N., Esatbeyoglu, T., Capanoglu, E. & Caggia, C., 15 Oca 2026, In: Journal of the Science of Food and Agriculture. 106, 1, p. 516-528 13 p.Araştırma çıktısı: Dergi yayını › Makale › Hakemli
Açık erişim -
Bean protein-based micro and nano-delivery systems for food bioactives: enhancing stability, absorption, and food matrix compatibility
Gundogan, R., Akkuzu, N., Can Karaca, A. & Capanoglu, E., 2026, In: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 66, 26, p. 5081-5100 20 p.Araştırma çıktısı: Dergi yayını › İnceleme makalesi › Hakemli
2 Atıf (Scopus) -
Contradictory dual role of antinutrients in nutrient inhibition and anti-aging: A comprehensive review on health benefits, processing techniques, and dietary strategies
Karabulut, G., Günal-Köroğlu, D., Yılmaz, H., Erskine, E. & Capanoglu, E., Oca 2026, In: Ageing Research Reviews. 113, 102929.Araştırma çıktısı: Dergi yayını › İnceleme makalesi › Hakemli
3 Atıf (Scopus) -
Digestion of protein-phenolic complex: interactions, matrix effects and digestibility
Günal-Köroğlu, D., Ozkan, G., Kamiloglu, S., Tomas, M., Ozdal, T. & Capanoglu, E., 2026, (Kabul Edilmiş/Basında) In: Critical Reviews in Food Science and Nutrition.Araştırma çıktısı: Dergi yayını › İnceleme makalesi › Hakemli
1 Atıf (Scopus) -
Digestion processes and the need for in vitro and mathematical models
Günal-Köroğlu, D., Ozdal, T. & Capanoglu, E., 2026, In: CYTA - Journal of Food. 24, 1, 2687184.Araştırma çıktısı: Dergi yayını › İnceleme makalesi › Hakem
Açık erişim
-
Gıda Ürünlerinin Kimyasal, Duyusal ve Biyoaktif Özelliklerinin İncelenmesi
Güven, E. Ç. (PI)
29/01/26 → 28/01/29
Proje: 1773TTO
-
Zeytin Pirinasının Fermentatif Süreçlerle Katma Değerli Ürüne Dönüşümü: Sürdürülebilir Biyoaktif Bileşik Üretimi
Güven, E. Ç. (PI)
15/01/26 → 15/01/29
Proje: BAP
-
Endüstriyel Atıklardan Yüksek Hidrostatik Basınç ile Biyoaktif Peptit Eldesi
Güven, E. Ç. (PI)
15/01/26 → 15/01/27
Proje: BAP
-
Biotechnological Enhancement of Bee Products for Sustainable and Functional Foods in Well-Aging
Güven, E. Ç. (PI)
1/12/25 → 1/12/29
Proje: AB
-
Kırmızı biber posasından elde edilen bileşiklerin etkileşimlerin incelenmesi ve fonksiyonel gıda üretimi
Güven, E. Ç. (PI)
12/09/25 → 14/09/26
Proje: BAP
-
İncir ve yan ürünleri kullanılarak sürdürülebilir biyofilm geliştirilmesi
Güven, E. Ç. (PI)
28/01/25 → 28/01/26
Proje: BAP
Ödüller
-
-
-
-
The effects of juice processing on black mulberry antioxidants yayın teşvik ödülü
Güven, E. Ç. (Alıcı), 1 Haz 2015
Ödül