Kişisel profil
Parmak izi
Erenay Erem‘in aktif olduğu araştırma başlıklarına göre filtreleme yapabilirsiniz. Bu konu etiketleri bu kişinin yayın, proje ve çalışmalarından üretilmektedir.
- 1 Benzer Profiller
Son beş yıldaki işbirlikleri ve araştırma alanları
Ülke/bölge düzeyinde uluslararası işbirliği haritası. Noktalara tıklayarak detaylı analizlere ulaşabilir veya
-
Bioactivity Potential of Hazelnut-Based Product Fermented with Different Cultures of Lactic Acid Bacteria
Erem, E., Sezer, B., Ortakci, F. & Kilic-Akyilmaz, M., 1 Oca 2026, In: BioFactors. 52, 1, e70075.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
-
Characterization of novel plant-based gel structures fabricated from hazelnut using combination of anionic and neutral gums
Erem, E. & Kilic-Akyilmaz, M., 1 Mar 2026, In: Food Research International. 227, 118271.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
-
The role of fermented foods in managing food allergies in children and adults: a systematic review
Hyseni, B., Papadimitriou, K., Issa, A., Tonay, A. N., Ergün, B. G., Gonzalez-Domenech, C. M., Arranz, E., Pula, E. L., Erem, E., Garcia-Gutierrez, E., Bouchaud, G., Szajewska, H., Yıldırım, H. K., Künili, İ. E., Markiewicz, L., Caruana Grech Perry, M., Kilic-Akyilmaz, M., El Jalil, M. H., Merabti, R. & Mojsova, S. Ve diğer 8, , 2026, In: Frontiers in Nutrition. 12, 1689636.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › İnceleme makalesi › bilirkişi
Açık erişim -
Bioactive properties of fermented spreadable product manufactured from pistachio kernels
Erem, E. & Kilic-Akyilmaz, M., Haz 2025, In: Journal of Food Science and Technology. 62, 6, p. 1116-1122 7 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
1 Atıf (Scopus) -
Formulation and production of processed cheese without using emulsifying salts
Çekilarız, B., Erem, E. & Kilic-Akyilmaz, M., Tem 2025, In: International Dairy Journal. 166, 106230.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
-
Stability, bioaccessibility and bioavailability of vitamins in different delivery systems
Erem, E., Ozkan, G., Şahin-Yeşilçubuk, N. & Kilic-Akyilmaz, M., 15 Kas 2025, In: Food Chemistry. 492, 145452.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › İnceleme makalesi › bilirkişi
8 Atıf (Scopus) -
Valorization of sugar beet pulp waste by extraction of pectin via novel technologies and application in food systems
Kartal, E., Erem, E. & Akyilmaz, M. K., Eki 2025, In: Journal of Food Measurement and Characterization. 19, 10, p. 7188-7196 9 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim2 Atıf (Scopus)