Kişisel profil
Parmak izi
Beraat Özçelik‘in aktif olduğu araştırma başlıklarına göre filtreleme yapabilirsiniz. Bu konu etiketleri bu kişinin yayın, proje ve çalışmalarından üretilmektedir.
- 1 Benzer Profiller
Son beş yıldaki işbirlikleri ve araştırma alanları
Ülke/bölge düzeyinde uluslararası işbirliği haritası. Noktalara tıklayarak detaylı analizlere ulaşabilir veya
-
Case study I: Health and wellness applications of 3D printed food
Demircan, E., Aydar, E. F., Mertdinç, Z., Ayar Sümer, E. N., Aktürk, G. H., Kasapoğlu, K. N. & Özçelik, B., 1 Oca 2026, 3D Printing of Food Products for Sustainability: Innovation, Design and Applications. Elsevier, p. 303-352 50 p.Araştırma sonucu: Kitap/Rapor/Konferans Bildirisinde Bölüm › Bölüm › bilirkişi
-
Interaction of Hazelnut-Derived Polyphenols with Biodegradable Film Matrix: Structural, Barrier, and Functional Properties
Hızır-Kadı, I., Demircan, E. & Özçelik, B., Oca 2026, In: Foods. 15, 1, 107.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim -
Optimization of caper bud drying using the DT_LSBOOST model: A predictive approach to improve quality and efficiency
Lakhdari, C., Remini, H., Djellal, S., Adouane, M., Tahraoui, H., Amrane, A., Dahmoune, F., Yavuz-Düzgün, M., Aydar, E. F., Demircan, E., Mertdinç, Z., Ozçelik, B. & Kadri, N., 15 Oca 2026, In: Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems. 268, 105585.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
-
Alternative Proteins
Aydar, E. F., Mertdinç, Z., Demircan, E., Karaca, A. C., Kasapoğlu, K. N. & Özçelik, B., 17 Eyl 2025, How Technological Advances Change Human Food. CRC Press, p. 150-167 18 p.Araştırma sonucu: Kitap/Rapor/Konferans Bildirisinde Bölüm › Bölüm › bilirkişi
1 Atıf (Scopus) -
Correction to: Micro-encapsulation exhibits better protection than nano-encapsulation on phenolics before and after in vitro digestion (Journal of Food Measurement and Characterization, (2024), 18, 12, (9890-9905), 10.1007/s11694-024-02927-7)
Şensu, E., Altuntaş, Ü., Gültekin-Özgüven, M., Duran, A., Özçelik, B. & Yücetepe, A., 2025, (Kabul Edilmiş/Basında) In: Journal of Food Measurement and Characterization.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Yorum/tartışma
-
Correction to: Micro-encapsulation exhibits better protection than nano-encapsulation on phenolics before and after in vitro digestion (Journal of Food Measurement and Characterization, (2024), 18, 12, (9890-9905), 10.1007/s11694-024-02927-7)
Şensu, E., Altuntaş, Ü., Gültekin-Özgüven, M., Duran, A., Özçelik, B. & Yücetepe, A., Mar 2025, In: Journal of Food Measurement and Characterization. 19, 3, p. 2153 1 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Yorum/tartışma
Açık erişim -
Determination of Mineral, Fatty Acid, and Soluble Carbohydrate Profiles of Green Algae Ulva rigida, Chaetomorpha linum, Codium fragile, Caulerpa prolifera and Caulerpa racemosa f. requienii Collected from Türkiye Coasts
Yucetepe, A., Altuntas, U., Sensu, E., Izci, Y., Ozcelik, B. & Okudan, E. S., Oca 2025, In: Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences. 25, 1, TRJFAS26117.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim1 Atıf (Scopus)
-
DEVELOPMENT OF 3DPRINTABLE VEGAN MEAT ANALOGUE ENRICHED WITH TWO DIFFERENT MUSHROOMS
Özçelik, B. (PI)
1/08/24 → 1/02/25
Proje: BAP