Kişisel profil
Parmak izi
Elif Feyza Aydar‘in aktif olduğu araştırma başlıklarına göre filtreleme yapabilirsiniz. Bu konu etiketleri bu kişinin yayın, proje ve çalışmalarından üretilmektedir.
- 1 Benzer Profiller
Son beş yıldaki işbirlikleri ve araştırma alanları
Ülke/bölge düzeyinde uluslararası işbirliği haritası. Noktalara tıklayarak detaylı analizlere ulaşabilir veya
-
Case study I: Health and wellness applications of 3D printed food
Demircan, E., Aydar, E. F., Mertdinç, Z., Ayar Sümer, E. N., Aktürk, G. H., Kasapoğlu, K. N. & Özçelik, B., 1 Oca 2026, 3D Printing of Food Products for Sustainability: Innovation, Design and Applications. Elsevier, p. 303-352 50 p.Araştırma sonucu: Kitap/Rapor/Konferans Bildirisinde Bölüm › Bölüm › bilirkişi
-
Optimization of caper bud drying using the DT_LSBOOST model: A predictive approach to improve quality and efficiency
Lakhdari, C., Remini, H., Djellal, S., Adouane, M., Tahraoui, H., Amrane, A., Dahmoune, F., Yavuz-Düzgün, M., Aydar, E. F., Demircan, E., Mertdinç, Z., Ozçelik, B. & Kadri, N., 15 Oca 2026, In: Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems. 268, 105585.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
-
Alternative Proteins
Aydar, E. F., Mertdinç, Z., Demircan, E., Karaca, A. C., Kasapoğlu, K. N. & Özçelik, B., 17 Eyl 2025, How Technological Advances Change Human Food. CRC Press, p. 150-167 18 p.Araştırma sonucu: Kitap/Rapor/Konferans Bildirisinde Bölüm › Bölüm › bilirkişi
1 Atıf (Scopus) -
Alternative Plant-Based Gluten-Free Sourdough Pastry Snack Production by Using Beetroot and Legumes: Characterization of Physical and Sensorial Attributes
Yolcu, Z., Demircan, E., Mertdinç, Z., Aydar, E. F. & Özçelik, B., 30 Nis 2024, In: ACS Omega. 9, 17, p. 19451-19460 10 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
Açık erişim8 Atıf (Scopus) -
Optimization of Protein Extraction from Halopteris scoparia Macroalgae by Ultrasonic-Assisted Enzymatic Extraction (UAEE): Bioactive, Chemical, and Technological Properties
Yücetepe, A., Aydar, E. F., Dogu-Baykut, E., Dinç, H., Onat, İ. A., Demircan, E., Şensu, E., Okudan, E. Ş. & Özçelik, B., 21 Haz 2024, In: ACS Food Science and Technology. 4, 6, p. 1375-1387 13 p.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
5 Atıf (Scopus) -
3D printable vegan plant-based meat analogue: Fortification with three different mushrooms, investigation of printability, and characterization
Demircan, E., Aydar, E. F., Mertdinc (Mertdinç), Z., Kasapoglu (Kasapoğlu), K. N. & Ozcelik (Özçelik), B., Kas 2023, In: Food Research International. 173, 113259.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
48 Atıf (Scopus) -
A new plant-based milk alternative of Pistacia vera geographically indicated in Türkiye: Antioxidant activity, in vitro bio-accessibility, and sensory characteristics
Mertdinç, Z., Aydar, E. F., Kadı, İ. H., Demircan, E., Koca Çetinkaya, S. & Özçelik, B., Haz 2023, In: Food Bioscience. 53, 102731.Araştırma sonucu: Dergiye katkı › Makale › bilirkişi
14 Atıf (Scopus)