| Date of Award | 2020 |
|---|---|
| Original language | English |
| Supervisor | Meral Kılıç Akyılmaz (Supervisor) |
Production of a casinomacropeptide concentrate from sweet whey and usage in a milk-like drink
Tatlı peyniraltı suyundan kazeinomakropeptid konsantresinin üretimi ve süte bezer bir içecekte kullanımı
Student thesis: Doctoral thesis