Production of a casinomacropeptide concentrate from sweet whey and usage in a milk-like drink Tatlı peyniraltı suyundan kazeinomakropeptid konsantresinin üretimi ve süte bezer bir içecekte kullanımı

Student thesis: Doctoral thesis

Date of Award2020
Original languageEnglish
SupervisorMeral Kılıç Akyılmaz (Supervisor)

Cite this

'