| Date of Award | 2006 |
|---|---|
| Original language | English |
| Supervisor | Beraat Özçelik (Supervisor) |
Mor havuç, konsantresi, şalgam suyu, nar suyu ve nar ekşisi ürünlerinde antioksidan aktivitesi tayini ve fenolik madde profilinin belirlenmesi
Student thesis: Master's thesis