| Date of Award | 2015 |
|---|---|
| Original language | English |
| Supervisor | Esra Çapanoğlu Güven (Supervisor) |
Karadut püresi ilaveli sütten yoğurt eldesinde fermentasyonun fenolik madde miktarı, in-vitro biyoerişebilirlik ve fiziksel özellikler üzerindeki etkisinin incelenmesi
Student thesis: Master's thesis