| Date of Award | 2016 |
|---|---|
| Original language | English |
| Supervisor | Esra Çapanoğlu Güven (Supervisor) |
Domatesin farklı yöntemlerle sosa işlenmesi ve son ürüne çeşitli fonksiyonel bileşen ilavesinin domates sosunun biyoaktivitesi ve biyoyararlılığı üzerine etkisi
Student thesis: Doctoral thesis