Esra Çapanoğlu Güven

Projects

Projects per year 2015 2018 2019 2021 2022 2023 2026

• 5 Active
• 24 Finished

Projects per year

Search results

• Active

  Sürdürülebilir Bir Zeytinyağı Sistemi ve Daha Sağlıklı Bir Akdeniz Beslenmesi için Mikrobiyal Kaynaklar: Yan Ürünlerden Fonksiyonel Gıdalara

  Güven, E. Ç. (PI)

  1/07/23 → 1/07/26

  Project: Research › TUBITAK

• Emülsiyon jellerinin fenolik bileşikler için taşıyıcı sistem olarak değerlendirilmesi

  Güven, E. Ç. (PI)

  26/05/23 → 26/11/24

  Project: Research › SRP

• Bitkisel Gıda Atıklarından Geri Kazanılan Polifenollerin Kurutulmuş Çapraz Bağlı Aljinat Matrisinde Farklı Yöntemler Kullanılarak Enkapsülasyonu, Karakterizasyonu Ve In Vitro Biyoyararlılığının Araştı

  Güven, E. Ç. (PI)

  1/01/23 → 31/12/24

  Project: Research › TUBITAK

• Arı Ürünlerinde Bulunan Biyoaktif Bileşenlerin Farklı Enkapsülasyon Teknikleri ile Biyoyararlılığının Arttırılması ve Fonksiyonel Ürün Eldesi

  Güven, E. Ç. (PI)

  15/09/22 → 15/09/25

  Project: Research › SRP

• Duyusal Karakteristiklerin Belirlenmesi

  Güven, E. Ç. (PI)

  4/02/22 → 31/12/24

  Project: Research › TTO

• Finished

  Arı Ürünlerinin Biyoyararlılığı İyileştirilmiş Lipozomal Kapsül Geliştirilmesi, Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi ve Standardize Edilmesi

  Güven, E. Ç. (PI)

  2/01/23 → 31/07/23

  Project: Research › TTO

• SİYAH ARONYA (Aronia melanocarpa) POLİFENOLLERİ İLE BAĞIRSAK MİKROBİYOTASININ ETKİLEŞİMİNİN BİLGİSAYAR KONTROLLÜ DİNAMİK KOLON MODELİ (TIM-2) KULLANILARAK İNCELENMESİ

  Güven, E. Ç. (PI)

  19/09/22 → 20/03/23

  Project: Research › SRP

• Meyve-Sebze Atıklarından Katma Değeri Yüksek Fonksiyonel Bileşen Eldesi

  Güven, E. Ç. (PI)

  19/09/22 → 28/03/23

  Project: Research › SRP

• Fındık Yan Ürünlerinin Biyoaktivitesinin ve Biyoerişilebilirliğinin İncelenmesi ve Gıda Uygulamaları

  Güven, E. Ç. (PI)

  16/03/22 → 18/09/23

  Project: Research › SRP

• Termal Olmayan Yeni Gıda Işleme Tekniklerinin Karışık Meyve Sularında Bulunan Fenolik Bileşiklerin Içeriği ve Biyoyararlılığı Üzerindeki Etkileri

  Güven, E. Ç. (PI)

  1/01/22 → 1/01/24

  Project: Research › TUBITAK

• Türk fındıklarında bulunan biyoaktif bileşiklerin biyoyararlılığı ve sağlık üzerine yararlı etkilerinin incelenmesi

  Güven, E. Ç. (PI)

  27/12/21 → 27/06/23

  Project: Research › SRP

• Safran Otantikasyonu Için Nanosensörle Dekore Edilmiş Elektrospun Nanolif Bazlı Akıllı Ambalaj Geliştirilmesi ve Karakterizasyonu (Dechaspas)

  Güven, E. Ç. (PI)

  1/10/21 → 1/04/23

  Project: Research › TUBITAK

• Bitkisel protein kaynaklarının tribolojik özelliklerinin in vitro biyoerişilebilirliğe etkisinin incelenmesi

  Güven, E. Ç. (PI)

  24/09/21 → 26/09/22

  Project: Research › SRP

• ARI ÜRÜNLERİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

  Güven, E. Ç. (PI)

  18/05/21 → 18/05/23

  Project: Research › TTO

• Taze Ve Kavrulmuş Fındıkta Duyusal Karakteristiklerin Belirlenmesi Ve Duyusal Analiz Tekniğinin Geliştirilmesi

  Güven, E. Ç. (PI)

  1/01/21 → 31/03/22

  Project: Research › TTO

• Fonksiyonel gıdalarda duyusal özellikler

  Güven, E. Ç. (PI)

  21/12/20 → 21/08/21

  Project: Research › TTO

• Geç Salınımlı Yumuşak Pastil Ürün Reçete ve Prosesinin Geliştirilmesi

  Güven, E. Ç. (PI)

  1/03/20 → 31/05/20

  Project: Research › TTO

• Gıdalarda Duyusal Karakteristiklerin Belirlenmesi

  Güven, E. Ç. (PI)

  21/11/19 → 21/11/20

  Project: Research › TTO

• Baklagil Unları ve Bitkisel Ekstraktlar ile Hazırlanan Sağlıklı Atıştırmalıkların Fonksiyonel Özelliklerinin Tespiti

  Güven, E. Ç. (PI)

  6/03/19 → 15/10/21

  Project: Research › SRP

• Siyah Aronya Antosiyaninlerinin Ekstraksiyon Veriminin Optimize Edilmesi ve In vitro Biyoerişilebilirliklerinin İyileştirilmesi

  Güven, E. Ç. (PI)

  6/03/19 → 6/09/22

  Project: Research › SRP

• Atıştırmalık Ürün Kategorisi İçin Yeni Ürün Geliştirmede Duyusal Analiz Tekniklerinin Uygulanması

  Güven, E. Ç. (PI)

  19/11/18 → 28/02/19

  Project: Research › TTO

• Et Ürünleri İçin Duyusal Karakteristiklerin Belirlenmesi Ve Yeni Ürün Geliştirmede Duyusal Analiz Tekniklerinin Uygulanması

  Güven, E. Ç. (PI)

  19/11/18 → 28/02/19

  Project: Research › TTO

• Taze Ve Kavrulmuş Fındıkta Duyusal Karakteristiklerin Belirlenmesi Ve Duyusal Analiz Tekniğinin Geliştirilmesi

  Güven, E. Ç. (PI)

  15/11/18 → 30/07/19

  Project: Research › TTO

• Spirulina platensis'den Elde Edilen Biyopeptidlerin Enkapsülasyonu ve Gıda Uygulamaları

  Güven, E. Ç. (PI)

  1/10/18 → 1/09/21

  Project: Research › TUBITAK

• EFFECTS OF NOVEL FOOD PROCESSING TECHNIQUES ON BIOACCESSIBILITY AND TRANSEPITHELIAL TRANSPORT OF CRANBERRYBUSH POLYPHENOLS

  Güven, E. Ç. (PI)

  6/07/18 → 15/10/21

  Project: Research › SRP

• Türkiyenin farklı bölgelerinde yetişen yerel domateslerin fenolik ve karotenoid profillerinin belirlenmesi ile kurutulmuş domateslerin antioksidan özelliklerinin incelenmesi

  Güven, E. Ç. (PI)

  30/10/17 → 26/05/21

  Project: Research › SRP

• DOMATESİN FARKLI YÖNTEMLERLE SOSA İŞLENMESİ VE SON ÜRÜNE FARKLI FONKSİYONEL BİLEŞENLERİN İLAVESİ İLE ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLER VE BİYOYARARLILIKTAKİ DEĞİŞİMİN İNCELENMESİ

  Güven, E. Ç. (PI)

  2/02/16 → 25/05/18

  Project: Research › SRP

• Yeni bir intestinal ve endotel hücre ko-kültür modeliyle sindirim modellerinin birlikte kullanılarak siyah havuç polifenollerinin biyoyararlılığının ve biyoaktivitesinin çalışılması

  Güven, E. Ç. (PI)

  6/08/15 → 12/10/18

  Project: Research › SRP

• In Vitro ve In Vivo Modeller İle Siyah Havuç Polifenollerinin Biyoyararlılığının ve Biyoaktivitesinin İncelenmesi

  Güven, E. Ç. (PI)

  15/06/15 → 15/06/17

  Project: Research › TUBITAK